大雪是二十四节气中的第二十一个节气，也是冬季的第三个节气，公历每年12月7日或8日，太阳到达黄经255度时为大雪节气。此刻，天气更加冰冷，降雪的可能性比“小雪”时更大了，范围也更加广泛，故名“大雪”。

　　大雪时节，除华南和云南南部无冬区外，我国大部分地区已进入冬季，东北、西北地区平均气温已达-10℃以下，黄河流域和华北地区气温也稳定在0℃以下，此刻，黄河流域一带已渐有积雪，而在更北的地方，则已大雪纷飞了。

　　大雪习俗知多少
　　吃雪菜煮汤
　　大雪节气前后，不少新鲜雪菜也逐步上市。食疗专家介绍，雪菜又名雪里蕻，属于性温，味甘辛的蔬菜。雪菜含有较多的维生素C，有助于增加大脑中氧含量，起到醒脑提神的作用。此外，雪菜还含有胡萝卜素和很多膳食纤维，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。相对于大家习惯食用的腌制雪菜而言，天寒时节不妨来碗雪菜汤。

　　喝红薯粥

　　大雪以后气温逐步变冷，人们屋里屋外都十分留意保暖，纷纷穿上冬装，防止受冻，出现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。红薯粥香甜可口，有健脾养胃，还是一种很好的瘦身食品。

　　自制腌肉
　　老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。　“小雪腌菜，大雪腌肉。”大雪节气天气冰冷，在不易保鲜的古代，人们发现此刻腌制肉类食品不易变质，于是大雪节气一到，家家户户就忙着腌制咸肉，以迎接新年。受此习俗影响，大雪节气前后，肉类食品价格常会有小幅上涨。

　　大雪摄生有门道
　　留意防寒

　　冰冷的大雪节气，首先要根据气候的变化适当增减衣服;戴顶帽子、配条围脖、穿双保暖鞋不失为防寒的最佳选择。其次，患有心脑血管病关节炎消化系统疾病的病人，更要留意防寒保暖，外出时要穿一点的外衣。身体不舒服时，应该主动到医院检查。

　　留意饮食

　　大雪节气，室内气候枯燥，新鲜蔬菜减少，会造成维生素B缺少而诱发口角炎。因此，冬季应多喝水，多吃生果和蔬菜。由于室内外枯燥，空气湿度很低，一定要多喝水，及时补充水分保证器官正常的新陈代谢，一般每日补水不应少于2000～3000毫升(即常说的“8杯水”，一杯约300毫升)。

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